パン作りに何故かどっぷりとハマってしまった💦

小麦粉とイーストと環境の神秘

小麦粉を変えたり、イーストを変えたり、配分を変えたり、副材を変えたり、こね方を変えたり、発行時間を変えたり・・・
環境の温度や湿度でも色々と変わる。

ちぎりパン、塩パン、キューブパン
どれも楽しいし作るたびに上手くなり作りたいものが色々と出てくる。

パンを作っていると、人生のようで面白い。
アクアリウムで宇宙を感じるようにパンでは人生を感じるんですよね。
全体像と単一、世界と人。そんな感じかな。

最近ようやく自分の好きな配合が見つかりそうで楽しさが倍増しています。
焼き時間や温度も探って自分好みの味を表現したいなぁ〜

あとは、中のクリーム・あんこやパン生地にほうじ茶・抹茶など味を加えたりして楽しんでます。
春になると桜フレーバーが出てくるから待ち遠しいです。

最近ようやく綺麗なキューブ型に焼けるようになりました！
今回はカスタードクリームを入れています。
もうちょっと焼き色を薄くしたいけど、形が崩れちゃうんですよね💦

一つの作品が人間の人生のように見えてほんと面白いし発見がいっぱいです。

作ったようにしか完成しない。
作ったように完成する。
自分のしていることがそのまま出る。
パンって一人の人間のようです。

やっている事しか出てこないw

やっていることが間違っているのか？
やっていない事があるのか？
手を抜いているのか？

全部そんな感じだよね。