パン作りに何故かどっぷりとハマってしまった💦 小麦粉とイーストと環境の神秘 小麦粉を変えたり、イーストを変えたり、配分を変えたり、副材を変えたり、こね方を変えたり、発行時間を変えたり・・・環境の温度や湿度でも色々と変わる。 ...